"Яблочный пирог с мукой и манкой (без яиц)" пошаговый рецепт с фото

• 
  ▢
  Начнем с яблок. Почистим их от кожицы, порежем на четвертушки и избавимся ножом от сердцевины с косточками.
• 
  ▢
  Затем натрём все яблочки на крупной тёрке. Переложим в большую миску, добавим к ним ещё горсточку изюма и отставим пока в сторону.
• 
  ▢
  Займемся тестом. Смешаем в отдельной миске ½ стак. муки, ½ стак. манки и полстакана сахара. Добавим разрыхлитель, ванилин, щепотку соли и всё перемешаем. Можно добавить в тесто немного корицы. Всё, сухое тесто готово.
• 
  ▢
  В форму для запекания выложить бумагу для выпечки и смазать её сливочным маслом. Затем выкладываем на неё слой сухого теста (1 см толщиной) и распределяем его столовой ложкой по всей поверхности.
• 
  ▢
  Вторым слоем (1 см толщиной) кладём тёртые яблоки, распределяя их по всей поверхности формы, и плотно прижимаем их ладонью. Повторяем процедуру со слоями ещё 1 раз (кладем слой сухого теста и слой яблок).
• 
  ▢
  И, наконец, последний, верхний слой - опять тесто из муки и манки.
• 
  ▢
  По всей поверхности получившегося пирога выкладываем кусочки сливочного масла. Если масло предварительно подержать в морозилке, его можно будет потереть на крупной тёрке.
• 
  ▢
  Ставим форму с пирогом в разогретую до 180-200 градусов духовку на 40-45 минут.
• 
  ▢
  Через 45 минут яблочный пирог с мукой и манкой готов! Для более интересного вкуса, пирог можно посыпать тёртой на мелкой тёрке цедрой лимона и посыпать сахарной пудрой. Всё! Приятного вам аппетита!