"Медовик" с кремом из сметаны

Рекомендую этот малосладкий десерт - медовик с кремом из сметаны для повседневного чаепития. Готовится он быстро. Количество слоев мы можете увеличить, изменив соответственно массу ингредиентов.

Я делала самый маленький торт размером 16х16 см. Этот размер определяется размером моей формой для торта. А более праздничным этот десерт легко сделать при помощи цедры, цукатов и орехов.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 55

Категория: В духовке, Выпечка, Пироги, Сладкое и десерты

Кухня: Европейская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Нам понадобится:

Для теста:

Мука/Мука пшеничная 200 г
Молоко 3 ст. л.
Масло растит. 4 ст. л.
Куриные яйца 2 шт.
Сахар, песок 100 г
Мёд 4 ст. л.
Соль 1 щепот.
Сода 0,5 ч. л.
Уксус 2 ч. л.

Для крема:

Сметана 450 г
Ванилин или Ванильный сахар 2 пакет.
Шоколад ( белый) 1.5 плит.

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: Для детей; На обед (на десерт); На праздничный стол; На ужин (на десерт)

Вкус: Ванильный; Вкусный; Медовый; Нежный; Сладкий; Сметанный

Инструкции.

"Медовик с кремом из сметаны" рецепт с фото

▢
Начнем с крема, потому что он еще должен успеть остыть. Смешиваем сметану, кусочки шоколада и ванильный сахар и на медленном огне, не доводя до кипения и помешивая, растворяем шоколад.
▢
Когда получится однородная масса, отставляем ее остывать.

Готовим тесто.

▢
Тесто должно получиться жидким, как для оладьев. Соединяем яйца, молоко, растительное масло, мед, соду, соль и сахар. Перемешиваем. Добавляем муку и перемешиваем. Добавляем уксус и перемешиваем. Вместо уксуса можно использовать лимонный сок.
▢
Застилаем противень бумагой для выпечки. Устанавливаем квадратную форму. Я взяла небольшой размер - 16х16 см, чтобы можно было выпекать сразу 2 коржа.
▢
В форму заливаем 4 ст. л. теста и распределяем. Переставляем форму и повторяем процедуру. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 4 слоя в торте.
▢
Выпекаем коржи в режиме духовки "снизу" и "сверху" с обеих сторон при температуре 180 градусов в течение 7-8 минут.
▢
Вынимаем коржи, снимаем с пергаментной бумаги, обрезаем ровно края. Обрезки измельчаем ножом для посыпки тортика сверху.
▢
Поочередно складываем коржи друг на друга, смазывая их кремом.
▢
Верхний смазанный слой посыпаем крошкой. Убираем медовик в холодильник на пару часиков, чтобы крем немного затвердел.
▢
Медовик с кремом из сметаны готов. Можно садиться за стол и приступать к чаепитию с родными или гостями. Приятного чаепития!