Закуска с жареными шампиньонами

Закуска с жареными шампиньонами - рецепт легкой закуски, которая не перебьет аппетит еще до подачи основного блюда. Грибочки, грамотно сдобренные специями, могут украсить и ваш повседневный ужин и даже праздничный стол.

Конечно, для этого лучше выбирать мелкие грибы, которые не придется резать. Я такие не нашла в магазине, поэтому в этот раз я их разрезала на 4 части. Вкус от этого хуже не стал, но внешний эффект лучше от мелких грибов.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 30

Категория: Блюда с грибами, Закуска, На гарнир, На сковороде, На скорую руку

Кухня: Азиатская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Грибы/Шампиньоны 500 г
Чеснок 6 зубч.
Масло растительное 6 ст. л.
Масло сливочное 25 г
Паприка сладкая 0,5 ч. л.
Кориандр (молотый) 0,5 ч. л.
Яблочный уксус 1 ст. л.
Зелень свежая (укроп, тимьян, орегано) 1 мал. пуч.
Перец черный, молотый 0,5 ч. л.
Соль

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: Вегетарианское питание; Во время Великого Поста; Гарнир; Легкая закуска; На обед (на гарнир); На обед (на закуску); На праздничный стол; На ужин (на закуску); Специальное питание

Вкус: Грибной; Жареный; Интересный; Кисловатый; Насыщенный; Нежный; Пикантный; Чесночный

Инструкции.

"Закуска с жареными шампиньонами" пошаговый рецепт с фото

▢
Разогреваем сковороду с маслом и перекладываем в нее шампиньоны. Жарим их на сильном огне, помешивая 5-6 минут до красивого цвета.
▢
Нарезаем мелко чеснок.
▢
Уменьшаем огонь и добавляем в сковороду сливочное масло. Перемешиваем и обжариваем еще 1 минуту.
▢
Добавляем чеснок, перемешиваем и держим на огне 30 секунд.
▢
Добавляем паприку, кориандр и черный, молотый перец. Обжариваем, помешивая 30 сек.
▢
Измельчаем зелень и добавляем в сковороду. Затем подливаем яблочный уксус, солим по вкусу и перемешиваем.
▢
Выключаем огонь. Закуска с жареными шампиньонами готова. Переложим грибы в красивый салатник и можно подавать на стол, украсив веточкой зелени. Приятного аппетита!.