Пошаговый рецепт приготовления с фото

• 
  ▢
  Начнём с баклажана. Для начала его очистим от кожуры (она плохо жуётся в готовом блюде).
• 
  ▢
  Нарежем синенький тонкими кружочками, примерно 4-5 мм.
• 
  ▢
  Сделаем острым ножом прорези на кружочках (как на фото) и выложим их на противень застеленный бумагой для запекания.
• 
  ▢
  Смажем каждый кружочек растительным маслом, посолим и поперчим.
• 
  ▢
  Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 15 минут.
• 
  ▢
  Пока пекутся баклажаны займемся помидорами. Помоем их и нарежем тонкими кружочками.
• 
  ▢
  Через 15 минут достаем противень с баклажанами из духовки и кладем на каждый баклажанчик кружок помидора. Слегка солим и перчим.
• 
  ▢
  Сыр трём на тёрке. На крупной или мелкой, выбирайте сами, как вам больше нравится. Посыпаем натёртым сыром наши баклажанчики с помидорами и отправляем в духовку ещё на 15 минут.
• 
  ▢
  Вот и всё! Запеченный баклажан с помидорами и сыром в духовке готов! Подавайте в тёплом виде пока сыр ещё не успел застыть. Приятного аппетита!