Капустный "Витаминный" салат

Привет, друзья!

Капустный "Витаминный" салат - рецепт его уходит своими корнями далеко в советское прошлое. Такой салат был незаменимой частью меню во всех советских столовых. Название "витаминный" он получил за то, что готовится на основе свежих, полезных для организма человека овощей.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 15

Категория: Закуска, Овощной салат, Салаты с капустой

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 5 порций

Нам понадобится:

Капуста белокочанная 200 г
Морковь свежая (средняя) 1 шт.
Болгарский перец (красный) 1 шт.
Огурцы свежие (средний) 1 шт.

Для заправки:

Оливковое масло (по вкусу) 4 ст. л.
Уксус или сок лимона 1 ст. л.
Сахарный песок 1 ч. л.
Соль, перец (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: Вегетарианское питание; Во время Великого Поста; Гарнир; На завтрак; На обед (на гарнир); На обед (на закуску); На полдник; На ужин (на закуску); Специальное питание

Вкус: Капустный; Кисло-сладкий; Морковный; Овощной; Огуречный

Инструкции.

"Капустный "Витаминный" салат" пошаговый рецепт с фото

▢
Капусту нашинковать тонкой соломкой, сложить в посуду и пожать её руками..
▢
Болгарский перец порезать тонкими, небольшими полосками.
▢
Огурец порезать тонкими кружочками. Можно огурец предварительно почистить от кожуры, как у меня на фото.
▢
Морковь почистить и натереть на крупной тёрке.
▢
Все ингредиенты переложить в салатницу и заправить оливковым или подсолнечным маслом. Добавить уксус, сахар, соль и перемешать. Капустный витаминный салат готов. Подавать можно в качестве гарнира. Приятного аппетита!