Жареные пирожки на сметане без дрожжей

Всем привет!

На сметане получается на редкость удачное тесто без дрожжей! Оно получается то ли слоёное, то ли песочное, при этом очень воздушное и жареное. Я такие рецепты называю: минимум ингредиентов, максимум удовольствия!!! Если сметаны у вас вдруг не окажется, можете заменить её йогуртом или жирным кефиром.

Жареные пирожки на сметане без дрожжей - рецепт, который я нашёл на просторах интернета, когда искал, что приготовить на основе сметаны. И вот спешу поделиться этим рецептом с вами.

Перейти к видео

Время в холодильнике: 20

Общее время приготовления: 40

Категория: Блюда из муки и теста, Вместо хлеба, Выпечка, Закуска, На сковороде, Пирожки

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 15 пирожков

Нам понадобится (начинка на ваш вкус, любая):

Мука/Мука пшеничная (+ на посыпку) 600 г
Куриные яйца 2 шт.
Сметана (1 упаковка) 320 г
Сода ½ ч. л.
Соль ½ ч. л.
Масло растительное – для жарки

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: Второй завтрак (ланч); Для детей; На завтрак; На обед (детям); На ужин (на закуску); Неожиданные гости

Вкус: Вкусный; Жареный; Нежный; Сметанный; Хлебный

Инструкции.

"Жареные пирожки на сметане без дрожжей" рецепт с фото пошагово

▢
Смешать в глубокой миске яйца, сметану, соль и соду.
▢
Добавить муку и замесить тесто.
▢
Накрыть миску крышкой и убрать на 20 минут в холодильник.
▢
Пока тесто в холодильнике займёмся начинкой. У меня в этот раз было 2 вида начинки: тёртые яблоки и варёная картошка с жареным луком. Вы же можете использовать любые другие начинки какие любите.
▢
Через 20 минут достать тесто из холодильника, скатать колбаску и нарезать её ножом на равные кусочки.
▢
Раскатать каждый кусочек теста и выложить на него начинку. Пальцами рук залепить края пирожков.
▢
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить их с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
▢
У меня с указанного в рецепте количества ингредиентов получилось 16 пирожков. 8 с картошкой и 8 с яблоками. Жареные пирожки на сметане без дрожжей готовы! Угощайтесь, приятного аппетита!