Чебуреки из кабачков с фаршем на сковороде

Чебуреки из кабачков с мясным фаршем на сковороде

Всем читателям, доброго дня!

Блюдо, о котором я вам сейчас расскажу вы наверняка ещё не пробовали. Это чебуреки из кабачков с фаршем на сковороде. Я первый раз попробовала такие необычные чебуреки на дне рождения у своей подруги, и мне они очень понравились.

Готовятся они быстро и просто и я спешу скорее поделиться этим рецептом с вами, дорогие читатели.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 40

Категория: Блюда из кабачков, Вместо хлеба, Из молодых кабачков, Из мяса, На плите, На сковороде, Самостоятельное блюдо, Фаст-фуд

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 8 чебуреков

Нам понадобится:

Кабачок 500 г
Филе свинины 200 г
Говядина (филе) 200 г
Куриные яйца 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сметана (или кефир) 5 ст. л.
Мука 1 стакан
Чеснок 2 зубч.
Растительное масло (для жарки)
Приправа «Хмели-сунели» (по желанию)
Сахар, песок 0,5 ч.л.
Соль (по вкусу )

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: Лёгкий обед; На завтрак; На полдник; На праздничный стол; На ужин

Вкус: Вкусный; Жареный; Интересный; Кабачковый; Мясной; Нежный; Овощной; Сметанный

Инструкции.

"Чебуреки из кабачков с фаршем на сковороде" рецепт с фото

▢
Мясное филе провернуть через мясорубку.
▢
Обжарить получившийся фарш с мелко порезанным репчатым луком до полной готовности.
▢
Раздавить через пресс в фарш чеснок. Можно (на любителя) добавить, соль, приправу "хмели-сунели" или другие, любимые вами приправы.

Готовим тесто

▢
Кабачок натереть на средней или мелкой терке и переложить его в миску.
▢
Всыпать туда муку. Добавить яйца, сметану, соль и сахарный песок (0,5 чайной ложки). Тщательно перемешать. Тесто по консистенции должно быть жидкое, почти как для блинов, чуть погуще.

Жарим чебуреки

▢
На горячую сковороду с маслом половником наливаем тесто. Так же. как жарим обычные блины.
▢
Когда блин из кабачков "схватится", положить на одну половину начинку из мяса.
▢
Второй половинкой накрыть мясо и вилкой прижать по краям. Огонь убавить и довести чебурек до готовности с обеих сторон. Поступить так со всем тестом и начинкой.
▢
Чебуреки из кабачков с мясным фаршем готовы. Можно подавать к столу, угощать своих близких. Приятного вам аппетита!