Назад
–+ порции
Борщ с курицей и свежей капустой

Борщ с курицей и свежей капустой

Привет, друзья!
Борщ с курицей и свежей капустой можно готовить из куриного филе, так проще. Грудку правда не советую брать, от неё навар слабый. Также можно использовать любые куриные части на косточке. Я же буду готовить из куриных бедер. И так, поехали.
Перейти к видео
Общее время приготовления: 40 мин.
Категория: Борщ, В кастрюле, Горячее, Супы куриные, Щи
Кухня: Белорусская; Русская и Советская; Украинская
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 6 порций

Нам понадобится:

  • Куриные бёдрышки 2 шт.
  • Капуста белокочанная 300 г
  • Картошка (среднего размера) 3 шт.
  • Морковь свежая (средняя) 1 шт.
  • Луковица (средняя) 1 шт.
  • Свекла (крупная) 1 шт.
  • Томатная паста или кетчуп 2 ст. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Уксус 2 ст. л.
  • Сахар (или по вкусу) 1,5 ст. л.
  • Зелень любая (для подачи)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Готовое блюдо: 100 г одержат: | Калории: 96 kcal | Углеводы: 12 г | Белки: 6 г | Жиры: 3 г | Калий: 371 мг | Сахар: 4 г | Витамин C: 16 мг | Кальций: 20 мг
Назначение: Лёгкий обед; На обед (на первое)
Вкус: Капустный; Куриный; Насыщенный; Овощной; Свекольный

Инструкции. 

"Борщ с курицей и свежей капустой" рецепт с фото

  • Ингредиенты для борща
    Подготовим все необходимые нам ингредиенты.
  • Курица
    Если вы готовите из бёдрышек, как у меня, варите их до состояния, чтобы мясо легко отделялось от косточек, минут 40-50.
    Если же вы варите борщ с куриным филе, нарежьте его небольшими кусочками. Переложите в кипящую подсоленную воду и варите до готовности.
  • Картошка
    Ну, а тем временем, почистим и порежем небольшими кубиками картофель.
  • Капуста
    Капусту нашинкуем. Здесь выбирайте как вам больше нравится - соломкой или кубиками, как у меня на фото.
  • Курица
    Когда курица сварится, достаем её из бульона, отделяем мясо от костей, делим его на небольшие волокна и возвращаем в бульон.
  • Капуста и картошка
    Следом кладем капусту с картошкой.
  • Овощи для борща
    Репчатый лук режем маленькими кубиками. Морковь и свёклу трём на крупной тёрке.
  • Пережарка
    Обжариваем измельчённые овощи в разогретом растительном масле на сковороде. Добавляем кетчуп или томатную пасту, перемешиваем и тушим минут 10.
  • Борщ с курицей
    Когда картофель сварится, перекладываем пережарку в кастрюлю. Добавляем уксус, сахар, соль, перец и специи. Кипятим 5 минут.
  • Борщ с курицей и свежей капустой
    Борщ с курицей и свежей капустой готов! Подавайте к столу со сметаной и чесноком, посыпав порезанной зеленью. Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста и прокомментируйте рецепт
Автор рецепта: Кулинар

Видео версия рецепта взята с ютуб и может отличаться от письменной версии! Для просмотра ВИДЕО включите VPN (ВПН)

ВИДЕО:

Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:

Одноклассники.ru Vkontakte.com Facebook.com МойМир

Заключение.

Также рекомендую:

С уважением, Никита Сергеев!

10 мая, 2024