Говяжья печень по-особому

Привет! С вами Ирина!

Говяжья печень по-особому - просто нежнейшее блюдо получается! Очень люблю печень - вкуснятина в любом виде! Этот рецепт нашла на просторах интернета и решила попробовать приготовить, получилось нечто! По такому рецепту печёнку можно брать и куриную, и говяжью. и свиную, всегда получается вкусно, да ещё с картошечкой! Готовится такое блюдо быстро и просто.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 20

Категория: Блюда из печени, Горячее, Из мясных субпродуктов, На сковороде, На скорую руку

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Нам понадобится:

Печень (говяжья или свиная) 400 г
Сметана 4 ст. л.
Мука (для обваливания перед жаркой)
Масло растит. (для жарки)
Приправы, специи (по вкусу)
Соль, перец (по вкусу)

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: На обед (на второе); На ужин

Вкус: Нежный; Печеночный; Сметанный

Инструкции.

"Говяжья печень по-особому" рецепт с фото, пошагово

▢
Разрежем печёнку на порционные кусочки, грамм по 100. Посолим и поперчим. Обваляем каждый кусок в муке.
▢
Выложим печень на разогретую сковороду с растительным маслом.
▢
Обжарим её с двух сторон на сильном огне. Печень готовится быстро. Жарим по 2 минуты с каждой стороны.
▢
Уменьшим огонь до минимального, выложим на каждый кусок по одной столовой ложки сметаны и накроем сковороду крышкой.
▢
Потомим всё на минимальном огне минут 10. Все, печёнка готова!
▢
Подавайте с картофельным пюре или с жареной картошечкой. Приятного аппетита!