Назад
–+ порции
Грибная икра из шампиньонов

Грибная икра из шампиньонов

Всем, привет!
Не знал, что приготовить из шампиньонов. Хотелось чего-нибудь новенького. Полазив по интернету открыл для себя новый рецепт, который пришел к нам из французской кухни - грибная икра из шампиньонов. Попробовал приготовить и получилось просто супер!
Отличная закуска, которую можно готовить как повседневное блюдо, так и подавать на праздничный стол. Ещё один плюс у этого рецепта, что готовится это блюдо довольно быстро - всего за 30 минут. Попробуйте, не пожалеете.
Перейти к видео
Общее время приготовления: 30 мин.
Категория: Блюда с грибами, Закуска, На бутерброды, С шампиньонами, Самостоятельное блюдо, Холодное
Кухня: Французская
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции
  • Шампиньоны 600 г
  • Морковка (крупная) 1 шт.
  • Лук репчатый (средний) 2 шт.
  • Чеснок 2-3 зубч.
  • Соус соевый 2 ст. л.
  • Масло растительное – для жарки
  • Соль (по желанию)

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Готовое блюдо: 100 г содержат: | Калории: 52 kcal | Углеводы: 3 г | Белки: 2 г | Жиры: 4 г | Калий: 147 мг | Сахар: 2 г | Витамин C: 2 мг | Кальций: 7 мг
Назначение: Вегетарианское питание; На обед (на закуску); На праздничный стол; На ужин (на закуску); Неожиданные гости; Специальное питание
Вкус: Вкус соевого соуса; Вкусный; Грибной; Интересный; Насыщенный; Нежный; Пикантный; Чесночный

Инструкции. 

"Грибная икра из шампиньонов" пошаговый рецепт с фото

  • Шампиньоны
    Сначала нарежем грибочки. Если они у вас мелкие, то на 2 части. Если крупные, как у меня, то режем их пластинами. Выкладываем на слегка смазанный маслом противень и отправляем в духовку на 20 минут при температуре 160 градусов..
  • Морковь
    Чистим морковку и натираем ее на крупной терке.
  • Лук
    Репчатый лук режем мелкими кубиками.
  • Лук и морковь под крышкой
    Перекладываем морковь и лук в разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла и томим помешивая на маленьком огне 10 минут до готовности моркови.
  • Шампиньоны
    Через 20 минут наши грибочки готовы. Можно доставать их из духовки.
  • Грибы в блендере
    Перемещаем грибы в блендер и измельчаем их.
  • Морковь и лук в бендере
    Затем добавляем в блендер морковь с луком и тоже измельчаем. Если у вас нет блендера, то все ингредиенты можно провернуть через мясорубку.
  • Грибная икра
    В полученную массу выдавливаем 3 зубчика чеснока, добавляем 2 столовые ложки соевого соуса и перемешиваем. Если будет нужно, то можете ещё подсолить.
  • Грибная икра из шампиньонов
    Наша замечательная закуска - грибная икра из шампиньонов готова. Подавать ее к столу надо в охлажденном виде. Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста и прокомментируйте рецепт
Автор рецепта: Кулинар

Видео версия рецепта взята с ютуб и может отличаться от письменной версии! Для просмотра ВИДЕО включите VPN (ВПН)

ВИДЕО:

Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:

Одноклассники.ru Vkontakte.com Facebook.com МойМир

Заключение.

Также рекомендую:

С уважением, Никита Сергеев!

11 ноября, 2024