Хек жареный в кляре на сковороде
Привет, друзья! Для этого блюда лучше подходят недорогие виды белой рыбы. Такая рыбка жареная в кляре получается с хрустящей корочкой снаружи и сочной внутри.
Перейти к видео
Общее время приготовления: 35 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: порции
- Хек без головы (3 тушки) 600 г
- Яйцо 1 шт.
- Мука (без горки) 3 ст. л.
- Крахмал (без горки) 2 ст. л.
- Молоко 3 ст. л.
- Растительное масло (для жарки) 3 ст. л.
- Приправа для рыбы (по вкусу) 1-2 ч. л.
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):
Готовое блюдо: 100 г содержат: | Калории: 145,4 kcal | Углеводы: 10,4 г | Белки: 11,1 г | Жиры: 5,6 г
Инструкции.
"Жареный хек в кляре на сковороде" рецепт с фото
Подготовим все необходимые ингредиенты.
Рыбу помыть, нарезать кусочками и обсушить.
Посолить по вкусу, перемешать и оставить на 15 минут.
Для кляра смешаем: яйцо, муку, молоко, крахмал и приправу для рыбы или соль. Кляр должен получиться по консистенции как сметана.
Обваливаем каждый кусочек хека в муке.
Затем обмакиваем в кляре.
Отправляем рыбку на разогретую с маслом сковородку.
Жарим с обеих сторон буквально по 2-3 минуты.
Жареный хек в кляре на сковороде готов! Приятного аппетита!
P,S. Подавать это блюдо хорошо с соусом тар-тар. Готовится он просто. Смешиваем соленые или маринованные огурцы, натертые на мелкой терке, через пресс выдавливаем пару зубчиков чеснока, добавляем майонез и перемешиваем.
Оцените пожалуйста и прокомментируйте рецепт
Видео версия рецепта взята с ютуб и может отличаться от письменной версии! Для просмотра ВИДЕО включите VPN (ВПН)
ВИДЕО:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:
Одноклассники.ru
Vkontakte.com
Facebook.com
МойМир
Заключение.
С уважением, Никита Сергеев!
8 ноября, 2026