Кабачки жареные по-корейски со вкусом грибов

Добрый день, дорогие читатели! Кабачки жареные по-корейски с заправкой из порубленной зелени, чеснока, соевого соуса, горчицы и "приправы для шашлыка" на мой взгляд - самый вкусный рецепт быстрого приготовления кабачков. Я очень люблю это блюдо. По вкусу оно получается как грибы. Попробуйте и не пожалеете, очень вкусно!

Перейти к видео

Общее время приготовления: 15

Категория: Блюда без мяса, Блюда из кабачков, Блюда с овощами, Горячее, Из молодых кабачков, На гарнир, На плите, На сковороде, На скорую руку, Самостоятельное блюдо, Тёплые салаты

Кухня: Корейская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Нам понадобится:

Средний кабачок (или 2 небольших) 1 шт.
Паприка сладкая 1 ч. л.
Мука 1 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Соль (по вкусу)

Для заправки:

Зелень (укроп, кинза) 1 мал. пучок
Соевый соус 2 ст. л.
Горчица 1 ч. л.
Чеснок 1 зубч.
Приправа для шашлыка 1 ч. л.
Красный острый перец (по желанию) 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: Гарнир; На обед (на гарнир); На обед (на закуску); На праздничный стол; На ужин (на закуску); Неожиданные гости

Вкус: Горчичный; Грибной; Жареный; Интересный; Кабачковый; Нежный; Овощной; Острый; Пикантный; Чесночный

Инструкции.

"Кабачки жареные по-корейски со вкусом грибов" рецепт с фото

▢
Кабачки почистить от кожуры (если молодые, то чистить не надо) и порезать небольшими брусочками. Сложить в миску, добавить муку, сладкую паприку и перемешать.
▢
Обжарить кабачок на растительном масле на сильном огне до румяного, золотистого цвета.
▢
Приготовим заправку для кабачков. Смешаем в миске соевый соус, горчицу, приправу для шашлыка, порезанную зелень (лучше всего здесь подойдёт укроп) и выдавим через пресс чеснок. Если хотите, чтобы получилось совсем по-корейски, добавьте ещё немного острого красного перца.
▢
Перекладываем кабачки со сковороды в глубокую миску, добавляем заправку, перемешиваем и, кабачки жареные по-корейски готовы. Подавать можно как закуску, гарнир или самостоятельное блюдо. Приятного вам аппетита!