Рецепт рулетиков из баклажанов с сыром и чесноком
Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня я покажу вам рецепт рулетиков из баклажанов с сыром и чесноком на сковороде. Это очень вкусная и в то же время несложная в приготовлении закуска. Попробуйте приготовить и убедитесь в этом сами.
Перейти к видео Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: порций
- Баклажаны (средних размеров) 2 шт.
- Сыр твёрдый или полутвёрдый (годный для тёрки) 100 г
- Чеснок 3 зубч.
- Майонез 2 ст. л.
- Укроп порезанный 1 ст. л.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):
Готовое блюдо: 100 г содержат: | Калории: 213 kcal | Углеводы: 10 г | Белки: 6 г | Жиры: 16 г | Калий: 370 мг | Сахар: 5 г | Витамин C: 4 мг | Кальций: 135 мг
Инструкции.
«Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком» рецепт пошагово с фото
Начнём с того, что помоем баклажаны и обрежем с них хвостики.
Затем нарезаем баклажаны вдоль, пластинками по 3-5 мм (как на.фото). Если полоски получатся немного толще, нестрашно. Просто наши рулетики получатся немножко крупнее.
Слегка натираем каждую пластинку солью. Даём им полежать в широкой тарелке пропитаться солью минут 15-20. Затем сливаем образовавшуюся жидкость и промываем пластины водой.
Далее разогреваем в сковородке растительное масло и обжариваем на среднем огне каждую пластину с обеих сторон, по 2 минуты с каждой.
Теперь займемся начинкой
Сыр натереть на мелкой тёрке. Для начинки можно ещё использовать творожный сыр, получается тоже очень вкусно.
Чеснок пропустить через пресс или очень мелко порезать. Смешать с натертым сыром и добавить майонез. Всё хорошенько перемешать. Можно ещё сюда добавить немного порезанного укропа Всё, начинка готова!
Пока мы занимались начинкой, наши обжаренные баклажаны остыли. Можно начинать делать рулетики.
Выкладываем чайной ложкой на край обжаренной пластины начинку и аккуратно заворачиваем её в маленький рулетик. Так повторяем с каждой пластиной и складываем готовые рулетики на тарелку.
Рулетики из баклажанов готовы! Посмотрите, какая красота получилась! А на вкус ещё лучше! Подают эту закуску в охлаждённом виде виде. Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста и прокомментируйте рецепт
Видео версия рецепта взята с ютуб и может отличаться от письменной версии! Для просмотра ВИДЕО включите VPN (ВПН)
ВИДЕО:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:
Одноклассники.ru 
Vkontakte.com Facebook.com МойМир Перейти к комментариям Заключение.
Также рекомендую другие закуски:
- Салат из свеклы с тыквенными семечками без майонеза
- Грибная икра из шампиньонов
- Кабачок жареный кружочками в муке
- Бастурма из свинины в домашних условиях
- Сыр «маскарпоне» своими руками
- Чебуреки из лаваша с фаршем в духовке
С уважением, Никита Сергеев!
«Рецепт рулетиков из баклажанов с сыром и чесноком»
