Оладьи из квашеной капусты

Всем, привет!

Если у вас после зимы осталась квашеная капуста и вы её настолько наелись за зиму и не знаете уже, что с ней делать и куда девать, я вам покажу один интересный рецепт - это оладьи из квашеной капусты. Готовятся они очень просто, состоят из очень малого количества ингредиентов, а получаются очень вкусные оладушки с хрустящей корочкой.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 25

Категория: Блюда из капусты, Блюда из муки и теста, Блюда с овощами, Выпечка, На сковороде, На скорую руку, Оладьи

Кухня: Белорусская; Русская и Советская; Украинская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 8 оладушек

Нам понадобится:

Капуста квашеная 600 г
Мука/Мука пшеничная 2 ст. л.
Сахарный песок 1 ст. л.
Куриные яйца 1 шт.
Сода 0,5 ч. л.
Растительное масло (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: Второй завтрак (ланч); Для детей; На завтрак; На обед (на второе); На полдник; На ужин; Специальное питание

Вкус: Капустный; Кислый; Нежный; Овощной; Сладкий

Инструкции.

Пошаговый рецепт с фото

▢
Капусту отжать руками, нарезать мелко ножом и переложить в миску. Ни в коем случае не измельчайте капусту в блендере, получится совсем не то!
▢
Добавить муку (примерно 2 ст.л.), 1 яйцо и 1 ст.л. сахара.
▢
Хорошо всё перемешать. Получаем капустное тесто для оладушек. Попробуйте на вкус, может надо немного подсолить. Я не солил, т.к. у меня капуста была очень солёная.
▢
Руками, смоченными в воде (чтобы тесто не липло к рукам) лепим оладушки. И на сковороде, на разогретом растительном масле обжариваем их на небольшом огне с обеих сторон, до образования красивой, румяной корочки.
▢
И вот, у нас получились такие вкусные, кисло-сладенькие оладьи из квашеной капусты. Подаём их со сметаной. Угощайтесь! Приятного аппетита!