Назад
–+ порции
Овощной суп-пюре с курицей

Овощной суп-пюре с курицей

Овощной суп-пюре с курицей - первое блюдо; горячее, овощное, из протёртых овощей. Протертые супы пришли в Россию из Европы, а конкретно - из Франции. Вариантов таких супов огромное множество. Готовить их можно практически из любых овощей, а в зависимости от добавок и специй они приобретают самые разные вкусовые оттенки. Однако на российских столах они появляются незаслуженно нечасто. Супы-пюре врачи включают в целый ряд диет благодаря их щадящей для слизистой желудка консистенции. В нашем супе отварное куриное мясо будет включено в протертую овощную массу в виде небольших кусочков. Варится этот суп намного проще и быстрее, чем большинство первых блюд. Итак, приступим!
Перейти к видео
Общее время приготовления: 45 мин.
Категория: Овощные супы, Суп-пюре, Супы и бульоны, Супы куриные
Кухня: Европейская
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 7 порций
  • Филе бедра куриное (без костей и кожи) 4 шт.
  • Кабачки (у меня в этот раз - порезанный и замороженный - небольшая мисочка)
  • Лук репчат. (средняя) 1 шт.
  • Морковка (средняя) 1 шт.
  • Картошка (крупные) 2 шт.
  • Чеснок 4 зубч.
  • Зелень (на ваш вкус) 1 мал. пучок
  • Бульонные кубики 3 шт.
  • Соль, перец (по вкусу)
Фото ингредиентов:
Ингредиенты

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Готовое блюдо: 100 г содержат: | Калории: 99 kcal | Углеводы: 7 г | Белки: 6 г | Жиры: 5 г | Калий: 239 мг | Сахар: 1 г | Витамин C: 11 мг | Кальций: 13 мг
Назначение: Для детей; На обед (детям); На обед (на первое)
Вкус: Кабачковый; Картофельный; Куриный; Морковный; Нежный

Инструкции. 

"Овощной суп-пюре с курицей" рецепт с фото пошагово

  • Курица
    Поставим вариться куриное мясо в небольшом количестве воды.
  • Овощи
    Тем временем помоем и почистим морковь, картошку и лук.
  • Овощи
    Овощи порежем на крупные кусочки.
  • Курица
    Куриное мясо варится быстро. Вынимаем его из бульона и отставляем в сторону, чтобы оно пока остыло.
  • Овощи в бульоне
    В бульон складываем все, что мы порезали и кабачки. Прибавляем 2 л воды и варим овощи до готовности.
  • Курица
    Куриное мясо нарезаем на кусочки.
  • Блендер
    Когда овощи сварятся (минут через 10), погружным блендером превращаем их в пюре.
  • Бульонные кубики
    Добавляем бульонные кубики.
  • Овощной суп-пюре с курицей
    Когда кубики растворятся, пробуем на соль и корректируем. Добавляем перчика и куриное мясо. Чеснок выдавливаем в кастрюлю. Доводим суп до кипения и..всё овощной суп-пюре с курицей готов! Украшаем веточкой зелени, посыпаем сухариками и подаём к столу. Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста и прокомментируйте рецепт
Автор рецепта: Ирина

Видео версия рецепта взята с ютуб и может отличаться от письменной версии! Для просмотра ВИДЕО включите VPN (ВПН)

ВИДЕО:

Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:

Одноклассники.ru Vkontakte.com Facebook.com МойМир

Заключение.

Также рекомендую:

С уважением, Никита Сергеев!

14 ноября, 2023