Рецепт малосольных огурцов в горячем рассоле

▢
Все ингредиенты нужно хорошенько промыть холодной водой.
▢
Три листика хрена выложим на дно большой, глубокой, эмалированной кастрюли. Листья хрена сделают наши огурчики хрустящими.
▢
С чистых огурцов срежем попки с обеих сторон, так они засолятся быстрее. Выложим огурцы поверх листьев хрена.
▢
Почистим 15-20 зубчиков чеснока и выложим их на огурцы. Если зубчики крупные, их нужно разрезать на 2 части. Аромата будет больше от разрезанных.
▢
Сверху положим листочки смородины. Листики лучше брать молодые. И смотрите, чтобы в кастрюлю не попало никаких мелких насекомых.
▢
Последний слой – веточки укропа и оставшиеся листья хрена. Их мы раскладываем так, чтобы покрыть всё содержимое кастрюли сверху. Вдогонку кидаем в кастрюлю пару гвоздичек и 10 горошин душистого перца.

▢
Доведем до кипения 3 литра воды с 3мя столовыми ложками соли. Если вы хотите поменьше соли, можно положить не три столовых ложки, а две.
▢
Кипящим рассолом заливаем наши огурчики так, чтобы покрыть содержимое кастрюли полностью. В этот момент вы почувствуете аромат всего букета ингредиентов.
▢
Отставьте кастрюлю в сторону охлаждаться. Малосольные огурчики можно пробовать уже часов через 10-12. Постепенно они будут вбирать в себя соль из рассола и становиться более солёными и ароматными.
▢
Вот так быстро и просто можно приготовить малосольные огурчики, не уезжая с дачи! Потом можете разложить огурцы по банкам. Приятного аппетита!

Заключение.