Рецепт малосольных огурцов в горячем рассоле
Здравствуйте, дорогие читатели! Середина лета - самый сезон для огурцов. Многие выращивают их на своих дачах. Также на грядках можно найти всё необходимое для засолки огурцов: зонтики укропа, чеснок, листья смородины и т.д. Сегодня я покажу вам рецепт малосольных огурцов с горячим рассолом (как засолить огурцы не уезжая с дачи).
Перейти к видео Время для засолки: 12 ч.
Общее время приготовления: 12 ч. 30 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: кг огурцов
- Огурцы свежие (среднего размера) 20 шт.
- Чеснок 20 зубч.
- Листья хрена 6 шт.
- Листики смородины 6 шт.
- Веточки укропа 6 шт.
- Гвоздика 3 шт.
- Вода 3 л
- Соль 3 ст. л.
- Перец горошком 6 шт.
Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):
Готовое блюдо: 100 г содержат | Калории: 17 kcal | Углеводы: 3 г | Белки: 1 г | Жиры: 0,2 г | Калий: 166 мг | Сахар: 2 г | Витамин C: 4 мг | Кальций: 20 мг
Инструкции.
"Рецепт малосольных огурцов с горячим рассолом" пошагово с фото
Все ингредиенты нужно хорошенько промыть холодной водой.
Три листика хрена выложим на дно большой, глубокой, эмалированной кастрюли. Листья хрена сделают наши огурчики хрустящими.
С чистых огурцов срежем попки с обеих сторон, так они засолятся быстрее. Выложим огурцы поверх листьев хрена.
Почистим 15-20 зубчиков чеснока и выложим их на огурцы. Если зубчики крупные, их нужно разрезать на 2 части. Аромата будет больше от разрезанных.
Сверху положим листочки смородины. Листики лучше брать молодые. И смотрите, чтобы в кастрюлю не попало никаких мелких насекомых.
Последний слой – веточки укропа и оставшиеся листья хрена. Их мы раскладываем так, чтобы покрыть всё содержимое кастрюли сверху. Вдогонку кидаем в кастрюлю пару гвоздичек и 10 горошин душистого перца.
Теперь рассол
- Доведем до кипения 3 литра воды с 3мя столовыми ложками соли. Если вы хотите поменьше соли, можно положить не три столовых ложки, а две.
- Кипящим рассолом заливаем наши огурчики так, чтобы покрыть содержимое кастрюли полностью. В этот момент вы почувствуете аромат всего букета ингредиентов.
- Отставьте кастрюлю в сторону охлаждаться. Малосольные огурчики можно пробовать уже часов через 10-12. Постепенно они будут вбирать в себя соль из рассола и становиться более солёными и ароматными.
Вот так быстро и просто можно приготовить малосольные огурчики, не уезжая с дачи! Потом можете разложить огурцы по банкам. Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста и прокомментируйте рецепт
Видео версия рецепта взята с ютуб и может отличаться от письменной версии! Для просмотра ВИДЕО включите VPN (ВПН)
ВИДЕО:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:
Одноклассники.ru 
Vkontakte.com Facebook.com МойМир Перейти к комментариям Заключение.
С уважением, Никита Сергеев!
«Рецепт малосольных огурцов с горячим рассолом»
