Удон с курицей и овощами в соусе терияки

Удон с курицей и овощами в соусе терияки

Удон - один из видов пшеничной лапши, характерный для японской кухни, как и лапша соба. Блюдо, о котором я вам сегодня расскажу это - удон с курицей и овощами в соусе терияки. Это отличное горячее блюдо на второе с мясом птицы и овощами.

Увидела этот рецепт в интернете и не удержалась - сразу же докупила все необходимые ингредиенты и приготовила. Готовится это блюдо быстро и просто, а вкуснотища какая получается, не поверите! Однозначно, теперь буду готовить часто и много. Спешу с вами поделиться эим рецептом.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 30

Категория: Блюда из курицы, Горячее, Макароны и лапша, На сковороде, С шампиньонами, Самостоятельное блюдо

Кухня: Японская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 5 порций

Нам понадобится:

Куриное филе (или индейки) 500 г
Перец болгарский (желательно яркий ) 2 шт.
Репчатый лук (красный, можно обычный) 1 шт.
Морковь свежая (крупная) 1 шт.
Шампиньоны (крупные) 4 шт.
Средний кабачок ½ шт.
Чеснок 4 зубч.
Лапша (Удон, в крайнем случае любая лапша) 200 г
Соевый соус 2 ст. л.
Кисло-сладкий соус (Терияки) 4 ст. л.
Имбирь (молотый) 1 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Зелень (для подачи)
Соль, перец (по вкусу)

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: На обед (на второе); На ужин

Вкус: Вкусный; Грибной; Интересный; Куриный; Нежный; Овощной; Пикантный

Инструкции.

Пошаговый рецепт с фото

▢
Все овощи и грибы порезать соломкой.
▢
Мясо тоже порезать полосками и обжарить 6-7 минут в горячем масле на сковороде до белого цвета.
▢
Постепенно добавлять овощи. Сначала морковь, потом перец и лук, затем грибы и кабачок. Обжаривать до готовности.
▢
Отварить лапшу так, как написано на упаковке и откинуть её на сито, дать воде стечь.
▢
Выложить лапшу на сковороду к овощам и мясу, добавить давленый чеснок, имбирь, соевый соус и соус "Терияки". Перемешать и подержать на сильном огне 1 минуту.
▢
Удон с курицей и овощами в соусе терияки готов! Перед подачей посыпать зеленью и кунжутом. Приятного аппетита!