Запеканка из кабачков и риса с сыром

Запеканка из кабачков и риса с сыром

Доброго всем дня!

Запеканка из кабачков и риса готовится с добавлением сыра. Из-за этого получается ещё вкуснее. Употреблять это блюдо в пищу можно, как в горячем виде, так и в остывшем, холодном виде - одинаково вкусно! И так, приступим к готовке.

Перейти к видео

Время для запекания: 35

Общее время приготовления: 55

Категория: Блюда без мяса, Блюда из кабачков, Горячее, Запеканка, Из молодых кабачков, Самостоятельное блюдо

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 6 порций

Нам понадобится:

Кабачок (свежий или замороженный) 1 шт.
Лук репч. (небольшой) 1 шт.
Рис 0,3 стак.
Яйцо 3 шт.
Сыр (тёртый) 1 стак.
Зелень (сухой уроп или петрушка) 1,5 ч. л.
Масло растительное (для жарки лука)
Соль, перец, приправы (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: Второй завтрак (ланч); Для детей; Лёгкий обед; На завтрак; На полдник; Специальное питание

Вкус: Вкусный; Кабачковый; Нежный; Рисовый; Сырный

Инструкции.

"Запеканка из риса и кабачков" рецепт с фото

▢
Зальём рис 2/3 стакана воды и поставим на огонь. Как только вода закипит, уменьшим огонь до минимума и оставим вариться рис пока он не впитает в себя всю воду.
▢
Репчатый лук почистим, мелко нарежем и обжарим на растительном масле на сковороде до мягкого состояния.
▢
Смешаем в глубокой посуде лук, яйца, 2/3 стакана тёртого сыра, сваренный рис и кабачки, натёртые на тёрке или порезанные мелкими кубиками. Добавим по вкусу приправы, соль, перец и сушеную зелень. Всё хорошо перемешаем.
▢
Разогреем духовку до 180 градусов. Постелим в форму, в которой будем готовить запеканку бумагу для запекания.
▢
Переложим в форму для запекания получившуюся смесь и посыплем её оставшимся тёртым сыром.
▢
Поставим запекаться примерно минут на 30-40 пока не схватится.
▢
Вот в принципе и всё! Запеканка из кабачков и риса с сыром готова! Подавать можно и в холодном и в горячем виде! Приятного вам аппетита!