Кальмары по-китайски

Из кальмаров существует великое множество различных рецептов. Блюдо, о котором сегодня пойдёт речь одинаково вкусное, как в горячем виде, так и в холодном. И называется оно кальмары по-китайски.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 35

Категория: Блюда с кальмарами, Блюда с морепродуктами, Горячее, Деликатесы, На скорую руку

Кухня: Китайская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 3 порции

Нам понадобится:

Кальмары 600 г
Зубчики чеснока 4 шт.
Соевый соус 2 ст. л.
Репчатый лук 2 шт.
Сахар (можно заменить мёдом) 0,5 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Чёрный перец, острый (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: На обед (на второе); На праздничный стол; На ужин; Неожиданные гости

Вкус: Вкусный; Кальмаровый; Острый; Пикантный; Сладкий; Сочный; Чесночный

Инструкции.

Рецепт приготовления с фото

▢
Сначала, если надо, размораживаем кальмаров. Затем чистим их.
▢
Заливаем тушки крутым кипятком и оставляем на 1 минутку. Затем откидываем их на дуршлаг и даём воде стечь.
▢
Репчатый лук очистить и порезать полукольцами.
▢
Кальмаров режем тонкими кольцами или, если они крупные, полосками.
▢
Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета.
▢
Добавляем к луку порезанные кальмары и жарим, помешивая одну минуту.
▢
Добавляем половину столовой ложки сахара, соевый соус, перец и досаливаем по вкусу. Всё быстро перемешиваем и жарим на сильном огне ещё 1 минуту.
▢
Выдавливаем чеснок и перемешиваем. Кальмары по-китайски готовы! Перекладываем в салатницу, украшаем и подаём к столу. Приятного вам аппетита!