Скумбрия запеченная в горчичном соусе

Скумбрия запеченная в горчичном соусе

Всем привет! Скумбрия запеченная в горчичном соусе в духовке - замечательное второе, рыбное блюдо. Оно сочетается практически с любым гарниром. Это и жареный или запечённый картофель, это может быть и отварной рис или макароны, и многое другое чего ваша душенька пожелает.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 50

Категория: Блюда из рыбы, В духовке, Горячее

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 2 порции

Нам понадобится:

Рыба, скумбрия 1 шт.
Горчица 2 ст. л.
Чеснок 4 зубч.
Лимон (или лимонная кислота жидкая) 0.5 шт.
Соль, перец (по вкусу)

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: На обед (на второе); На ужин

Вкус: Нежный; Рыбный; Чесночный

Инструкции.

Рецепт с фото

▢
Почистим скумбрию. Голову, если хотите можете оставить, но я отрезаю. Особенно тщательно надо вычистить рыбу изнутри, чтобы она не горчила. Чешуи у скумбрии почти нет, так что с этим этапом справимся быстро.
▢
Промоем рыбу, натрём солью и чёрным, душистым перцем.
▢
Приготовим маринад. Смешаем в чашке горчицу, лимонный сок и выдавим туда же чеснок.
▢
Полученным соусом обмажем со всех сторон и внутри скумбрию и отложим её на некоторое время, чтобы она пропиталась маринадом. Можно на 1 час или даже на два.
▢
Теперь возьмем кусок фольги длиннее, чем рыба. Завернем рыбу в фольгу, а концы фольги подвернем под рыбу, чтобы на противне, в духовке она оказалась как бы на небольшой "подушке" из фольги.
▢
Духовку надо заранее разогреть до 180 градусов. Положим туда наш сверток с рыбой минут на 40. И, скумбрия запеченная в горчичном соусе готова!
▢
Это блюдо хорошо сочетается с жареным или запечённым картофелем, а также с различными овощами. Приятного вам аппетита!