Овощной суп-пюре со сливками

Всем привет! Овощной суп-пюре готовится без мяса из одних только свежих овощей, с добавлением сливок. Отлично подходит для детского питания и тем, кто придерживается какой-либо диеты.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 35

Категория: Блюда из кабачков, В кастрюле, Из молодых кабачков, Овощные супы, Суп-пюре

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 6 порций

Кабачок 1 шт.
Картофель 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Помидор 1 шт.
Сельдерей 3 стебля
Сливки 200 мл
Вода 1,5 л
Бульонные кубики 3 шт.
Соль, перец (по вкусу)

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: Для детей; На обед (на первое)

Вкус: Кабачковый; Нежный; Овощной

Инструкции.

"Овощной суп-пюре" рецепт

▢
Порезать произвольным образом все овощи и сложить в кастрюлю.
▢
Залить водой, поставить на огонь и варить до полной готовности овощей. Добавить бульонные кубики (или универсальную приправу) и довести до кипения.
▢
Снять суп с огня и погружным блендером измельчить овощи. Посолить, поперчить. Можно добавить травы, которые вы любите.
▢
Добавить сливки и размешать. В последний раз довести до кипения и овощной суп-пюре готов.
▢
Подавать советую с самодельными чесночными сухариками из белого или чёрного хлеба и зеленью. Приятного аппетита!