Постный борщ без мяса в мультиварке

Постный борщ без мяса в мультиварке

Доброго всем дня! Сегодня я покажу вам интересный борща. Это диетический, постный борщ без мяса в мультиварке. К каждой мультиварке прилагается книжечка с рецептами, среди которых есть и такой борщ.

Сначала я готовил борщи по этой книжечке, но постепенно рецепты из книжечки у меня упростились, не в ущерб качеству и вкусу борща. Вот одним из них я хочу с вами поделиться.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 1 40

Категория: Блюда без мяса, Блюда со свёклой, Борщ, В кастрюле, Из свежей капусты, Полезно, Свекольник, Щи

Кухня: Белорусская; Русская и Советская; Украинская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 7 Порций

Капуста свежая белокочанная 400 г
Свекла (крупная) 1 шт.
Картофель (среднего размера) 4 шт.
Морковь (среднего размера) 1 шт.
Луковица (среднего размера) 1 шт.
Чеснок (крупный) 3 зубч.
Зелень (укроп или кинза) 1 мал. пуч.
Томатная паста 2 ст. л.
Бульонные кубики (с любым вкусом) 2 шт.
Жидкая лимонная кислота (или уксус) 1 ст. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Вода (примерно) 2 л
Паприка сладкая 1 ч. л.
Приправы, специи (по вкусу)
Сахар, песок (по вкусу) 2 ст. л.
Соль, перец (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: Вегетарианское питание; Во время Великого Поста; На обед (на первое); Специальное питание

Вкус: Капустный; Картофельный; Луковый; Овощной; Свекольный; Томатный

Инструкции.

"Постный борщ без мяса в мультиварке" пошаговый рецепт

▢
Порежем соломкой капусту, небольшими кубиками чеснок и репчатый лук. Натрём на крупной тёрке морковь и свёклу.
▢
Все эти овощи заложим в ёмкость мультиварки. Добавим туда 2 ст.л. томатной пасты, 3 ст.л. растительного масла и стакан воды. Поставим в режиме тушения на 30 минут.
▢
Спустя полчаса доливаем туда воду, примерно 2 л. Так, чтобы до края ёмкости мультиварки осталось примерно сантиметра 4.
▢
Затем режем средними кубиками и выкладываем туда картошку, бульонные кубики и ставим режим «Суп» на 60 минут.
▢
За 10 минут до конца варки солим по вкусу наш борщ (не забудьте, что соль есть в бульонных кубиках). Перчим, добавляем 1 ч.л. паприки, 1 ст.л. лимонной кислоты или уксуса, приправы и порезанную свежую зелень.
▢
Самое главное - добавляем сахар! Количество сахара точно сказать не могу, потому что я люблю послаще, это примерно 2 ст.л. В общем, добавляйте и пробуйте борщ на вкус.
▢
Ну вот, кажется, и всё! В тарелку рекомендую добавить несколько маслин или оливок без косточек. Присыпьте любой порезанной зеленью и выдавите один зубчик чеснока. Ну, и конечно же положите в тарелку сметану.
▢
P.S. Вы спросите, а в чём же фишка этого рецепта? Да всё очень просто! Почти все ингредиенты закладываются в мультиварку сразу, а не поэтапно, как в традиционных рецептах борща. Это очень упрощает дело. Заложил и гуляй, пока таймер мультиварки вас не позовёт.