Назад
–+ порции
Готовое заливное из рыбы

Рецепт заливной рыбы

Доброго дня всем читателям моего блога!
Заливное из рыбы традиционно делают для застолья на праздники. Считается, что это блюдо требует много времени для приготовления и много финансовых затрат. Однако я вам покажу свой простой, бюджетный рецепт заливной рыбы с желатином.
Приготовление заливного из рыбы по моему рецепту не требует наличия каких-то дорогих продуктов. Это рецепт заливной рыбы приготовленной из тех продуктов, которые нашлись в моём холодильнике. А нашлось вот что: замороженный рыбный суповой набор и небольшой кусочек сёмги.
Перейти к видео
Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Категория: Блюда из рыбы, Заливное, Из рыбного филе, Полезно, Самостоятельное блюдо, Холодец, Холодное
Кухня: Русская и Советская
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 6 порций

Вот какие продукты, и в каком количестве нам понадобятся:

  • Рыбный суповой набор (головы, хвосты, плавники) 500 г
  • Сёмга филе (или любая, другая рыба) 100 г
  • Куриные яйца 2 шт.
  • Морковь (среднего размера) 1 шт.
  • Хол.вода 1 л
  • Желатин (пропорции написаны на упаковке)
  • Лимон (украсить) 3 кружоч.
  • Зелень – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Готовое блюдо: 100 г содержат: | Калории: 51 kcal | Углеводы: 0,5 г | Белки: 7 г | Жиры: 1 г | Калий: 124 мг | Сахар: 0,2 г | Витамин C: 2 мг | Кальций: 31 мг
Назначение: На закуску; На обед (на второе); На праздничный стол; На ужин
Вкус: Вкусный; Рыбный

Инструкции. 

«Рецепт заливной рыбы» - пошаговый рецепт с фото

  • Суповой набор в кастрюле
    Сложим суповой набор и 100 г сёмги в кастрюлю. Зальём 1 л воды, посолим и поставим варить. После закипания поварим на небольшом огне минут 15.
  • Режем колечками морковь и яйца
    Отдельно отварим одну среднюю морковку и 2 яйца вкрутую. Почистим их и порежем колечками, как на фото.
  • Суповой набор
    Когда рыба сварится, откиньте её на дуршлаг, собрав бульон в отдельную кастрюлю. Рыбу отставим охлаждаться, чтобы можно было отделить её от костей.
  • Складываем рыбу в лоток для заливного
    Когда рыбные продукты остынут, отделим мякоть от костей. Всю мякоть сложим в лоток для заливного.
  • Бульон
    Желатин разводим в теплой воде, как написано на упаковке. Вливаем его в рыбный бульон, постоянно помешивая (бульон должен быть тёплым, но не горячим).
  • Готовим заливное из рыбы
    Заливаем этим бульоном рыбу. Выкладываем сверху кольца яиц и морковки. И, чтобы придать блюду красочность посыпаем его крупно порезанной зеленью. Для красоты можно ещё добавить несколько кружочков лимона.
  • Накрываем заливное плёнкой
    Накрываем лоток пищевой плёнкой и ставим в холодильник на несколько часов до полного застывания.
  • Готовое заливное из рыбы
    Заливное из рыбы готово! Подавать это блюдо к столу лучше всего с хреном. Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста и прокомментируйте рецепт
Автор рецепта: Кулинар

Видео версия рецепта взята с ютуб и может отличаться от письменной версии! Для просмотра ВИДЕО включите VPN (ВПН)

ВИДЕО:

Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:

Одноклассники.ru Vkontakte.com Facebook.com МойМир

Заключение.

P.S. В принципе заливное можно готовить почти из любой рыбы. Обычно я готовлю заливное из филе судака, но на этот раз у меня судака в холодильнике не нашлось и мы обошлись тем, что было. Экономно! Просто! Вкусно и красиво!
Также рекомендую посмотреть:

С уважением, Никита Сергеев!

8 апреля, 2021