Рецепт заливной рыбы
Доброго дня всем читателям моего блога! Заливное из рыбы традиционно делают для застолья на праздники. Считается, что это блюдо требует много времени для приготовления и много финансовых затрат. Однако я вам покажу свой простой, бюджетный рецепт заливной рыбы с желатином. Приготовление заливного из рыбы по моему рецепту не требует наличия каких-то дорогих продуктов. Это рецепт заливной рыбы приготовленной из тех продуктов, которые нашлись в моём холодильнике. А нашлось вот что: замороженный рыбный суповой набор и небольшой кусочек сёмги.
Перейти к видео Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: порций
Вот какие продукты, и в каком количестве нам понадобятся:
- Рыбный суповой набор (головы, хвосты, плавники) 500 г
- Сёмга филе (или любая, другая рыба) 100 г
- Куриные яйца 2 шт.
- Морковь (среднего размера) 1 шт.
- Хол.вода 1 л
- Желатин (пропорции написаны на упаковке)
- Лимон (украсить) 3 кружоч.
- Зелень – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):
Готовое блюдо: 100 г содержат: | Калории: 51 kcal | Углеводы: 0,5 г | Белки: 7 г | Жиры: 1 г | Калий: 124 мг | Сахар: 0,2 г | Витамин C: 2 мг | Кальций: 31 мг
Инструкции.
«Рецепт заливной рыбы» - пошаговый рецепт с фото
Сложим суповой набор и 100 г сёмги в кастрюлю. Зальём 1 л воды, посолим и поставим варить. После закипания поварим на небольшом огне минут 15.
Отдельно отварим одну среднюю морковку и 2 яйца вкрутую. Почистим их и порежем колечками, как на фото.
Когда рыба сварится, откиньте её на дуршлаг, собрав бульон в отдельную кастрюлю. Рыбу отставим охлаждаться, чтобы можно было отделить её от костей.
Когда рыбные продукты остынут, отделим мякоть от костей. Всю мякоть сложим в лоток для заливного.
Желатин разводим в теплой воде, как написано на упаковке. Вливаем его в рыбный бульон, постоянно помешивая (бульон должен быть тёплым, но не горячим).
Заливаем этим бульоном рыбу. Выкладываем сверху кольца яиц и морковки. И, чтобы придать блюду красочность посыпаем его крупно порезанной зеленью. Для красоты можно ещё добавить несколько кружочков лимона.
Накрываем лоток пищевой плёнкой и ставим в холодильник на несколько часов до полного застывания.
Заливное из рыбы готово! Подавать это блюдо к столу лучше всего с хреном. Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста и прокомментируйте рецепт
Видео версия рецепта взята с ютуб и может отличаться от письменной версии! Для просмотра ВИДЕО включите VPN (ВПН)
ВИДЕО:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:
Одноклассники.ru 
Vkontakte.com Facebook.com МойМир Перейти к комментариям Заключение.
P.S. В принципе заливное можно готовить почти из любой рыбы. Обычно я готовлю заливное из филе судака, но на этот раз у меня судака в холодильнике не нашлось и мы обошлись тем, что было. Экономно! Просто! Вкусно и красиво! Также рекомендую посмотреть:
С уважением, Никита Сергеев!
8 апреля, 2021«Рецепт заливной рыбы с желатином»
