Салат из пекинской капусты с морковью по корейски

Салат из пекинской капусты с корейской морковью

Салат из пекинской капусты с морковью по корейски

Очень простой салат из пекинской капусты с морковью по корейски. Сочетание острой и сладкой корейской морковки с нежными листьями пекинской капусты неожиданно дает новый оттенок этому блюду азиатской кухни. И, учитывая предельную простоту приготовления, мы с уверенностью можем сказать, что понравится этот салат практически всем.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 20

Категория: Блюда с корейской морковью, Другие салаты, Закуска, Из пекинской капусты, На скорую руку, Овощные салаты, Салаты с корейской морковью, Салаты с пекинской капустой

Кухня: Азиатская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Капуста пекинская (небольшой кочан) 1 шт.
Морковка (большая) 1 шт.
Чеснок 4 зубч.
Сахар (песок) 2 ч. л.
Уксус 2 ст. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Приправа для корейской моркови 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: Легкая закуска; На обед (на закуску); На ужин (на закуску)

Вкус: Вкусный; Интересный; Капустный; Кисло-сладкий; Морковный; Насыщенный; Овощной; Сладковатый; Чесночный

Инструкции.

▢
В первую очередь разрежем кочан вдоль на 4 части.
▢
Заливаем его 2 литрами воды с 2 ст.л. соли.
▢
Накрываем крышкой, кладем под пресс и забываем о капусте на 2 часа.
▢
Через 2 часа капусту слегка отжимаем и крупно режем поперек.
▢
Натираем морковь на терке для корейской моркови и добавляем к капусте.
▢
Измельчаем чеснок и тоже добавляем к капусте. Плюс сахарный песок, соль, уксус и приправа для корейской моркови.
▢
Разогреваем сковороду с маслом. Поливаем горячим маслом овощи. Перемешиваем и убираем в холод на несколько часов.
▢
Перекладываем салат из пекинской капусты с морковью по корейски в салатник, слив из него жидкость (Пока салат настаивается, натекает много сока.) и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!.