Классический винегрет с майонезом

Винегрет наверное самое советское, демократичное и бюджетное блюдо. В то же время вариантов винегрета довольно много. Главное, что их все объединяет - это свекла. Это обязательный ингредиент винегрета. Остальное вы можете добавлять или удалять по своему вкусу.

Однако не все сочетания оказываются вкусными. Во избежание таких досадных промахов я предлагаю еще один, уже опробованный вариант, который мне показался вполне удачным - это винегрет с майонезом.

Перейти к видео

Если все овощи вареные, то: 30

Общее время приготовления: 30

Категория: Блюда со свёклой, Другие салаты, Закуска, На скорую руку, Овощной салат, Салаты со свёклой

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 1 большая миска

Нам понадобится:

Свекла варёная (2 средние или 1 большая) 2 шт.
Картофель (вареный в мундире) 4 шт.
Лук репчатый (средний) 1 шт.
Морковь (отварная) 2 шт.
Зелёный горошек (консервир.) 1 банка
Солёные или маринованные огурцы (средние) 4 шт.
Майонез (по вкусу)
Соль, перец (по вкусу)

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: Вегетарианское питание; Во время Великого Поста; Гарнир; Для детей; На обед (на гарнир); На праздничный стол

Вкус: Вкусный; Картофельный; Нежный; Овощной; Свекольный; Сладковатый

Инструкции.

"Классический винегрет с майонезом" пошаговый рецепт с фото

▢
Чистим и нарезаем мелким кубиком сначала только свеклу. Объясню почему. Свекла одинаково окрашивает все ингредиенты, отчего винегрет приобретает не очень аппетитный вид. Чтобы этого избежать, слегка сбрызгиваем растительным маслом порезанную свеклу. Затем нарезаем и складываем в миску остальные ингредиенты.
▢
Картошку и морковь очищаем и так же нарезаем мелкими кубиками.
▢
Измельчаем соленые или маринованные огурцы.
▢
С луком тоже есть маленький нюанс. Сначала мы его мелко порежем, а потом зальем на 5 минут кипятком. Затем сливаем воду и добавляем лук в общую миску. Так мы избавимся от резкого запаха лука.
▢
Туда же отправляем горошек, предварительно слив из банки рассол.
▢
Перемешиваем и ставим в холодильник до момента подачи на стол. Кроме того, незаправленный винегрет может простоять в холодильнике два, а то и три дня.
▢
Классический винегрет с майонезом готов! Заправлять солью, перцем и майонезом лучше в последнюю минуту перед подачей. Приятного аппетита!