Белорусские колдуны из картофеля с фаршем

Всем, привет! Предлагаю привлекательный очень аппетитный, сочный и ароматный вариант довольно традиционного блюда из мяса и картошки - это белорусские колдуны из картофеля с фаршем. Готовятся они просто. Во всем этом вы можете убедиться сами, последовав этому рецепту.

P.S. Эти картофельные лепёшки получаются довольно большого размера, и одного такого колдуна хватает, чтобы хорошо позавтракать, пополдничать или просто обильно перекусить одной персоне.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 35

Категория: Блюда с мясом, Блюда с овощами, Горячее, Из мяса, Лепешки, На плите, На сковороде, Оладьи

Кухня: Белорусская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 2 колдуна

Мясо любое (филе) 250 г
Картошка 600 г
Куриные яйца 2 шт.
Мука (с горкой) 2 ст. л.
Луковица (1 для теста, 1 для фарша) 2 шт.
Масло растительное – для жарки 3-4 ст. л.
Приправы, специи (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Готовое блюдо: 100 г содержат: | Калории: 160,8 kcal | Углеводы: 10,52 г | Белки: 6,96 г | Жиры: 10,12 г

Назначение: Второй завтрак (ланч); На завтрак; На полдник

Вкус: Вкусный; Жареный; Картофельный; Мясной; Овощной; Сочный

Инструкции.

Пошаговый рецепт с фото

▢
Начнем с фарша. Провернём через мясорубку мясо и одну репчатую луковицу.
▢
Добавляем в фарш соль, перец, специи и перемешиваем. Затем перекладываем фарш на сковороду с маслом и обжариваем до готовности.
▢
Теперь тесто. Складываем в блендер почищенную и порезанную картошку, одну репчатую луковицу, яйца, муку и измельчаем всё до кашеобразного состояния. Солим по вкусу.
▢
На разогретую с маслом сковороду столовой ложкой выкладываем часть теста.
▢
Сверху, на лепешку выкладываем часть мясного фарша, распределяя его по всей поверхности.
▢
На мясную начинку выкладываем еще часть теста и переворачиваем лепешку лопаткой. Также поступаем с оставшимся тестом и фаршем.
▢
Белорусские колдуны из картофеля с фаршем готовы. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!