Чкмерули (шкмерули) из курицы по грузински

Чкмерули из курицы по грузински

Привет, друзья! Сегодня расскажу вам как готовится интересное Грузинское блюдо. Называется оно "Чкмерули" или как его еще называют - "Шкмерули". Готовить мы его будем с курицей.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 55

Категория: Блюда из курицы, В духовке, Горячее, Подливы

Кухня: Грузинская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Куриные бёдрышки (или голени) 1 кг
Сливки 20-22% (или молоко) 250 мл
Зубчики чеснока 6 шт.
Петрушка (для соуса) 1 мал. пучок
Кинза (для подачи) 1 мал. пучок
Хмели-сунели 1 ч. л.
Масло растительное – для жарки 2-3 ст. л.
Перец черный, молотый 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу)

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Готовое блюдо: 100 г содержат: | Калории: 163,1 kcal | Углеводы: 3,7 г | Белки: 14 г | Жиры: 10,3 г

Назначение: На обед (на второе); На ужин

Вкус: Вкусный; Интересный; Куриный; Молочный; Насыщенный; Нежный; Сливочный; Сочный; Чесночный

Инструкции.

"Чкмерули (шкмерули) из курицы по грузински" рецепт с фото

▢
Начнем с курицы. Я взяла бедрышки и разрезала каждое на 2 части. Вы же можете брать и целую курицу и разрезать ее на средние кусочки.
▢
Солим и перчим порезанную курицу. Вместо соли можно использовать "Приправу для курицы". Она тоже содержит соль.
▢
Обжариваем курицу на сковороде на растительном масле на сильном огне. Жарим со всех сторон до полуготовности (примерно 15 минут).
▢
Приготовим соус. Смешаем в небольшой миске: сливки (или молоко), измельченный чеснок, порезанную петрушку, хмели-сунели, соль и черный перец.
▢
Переложим курочку в форму для запекания и зальем сливочным соусом.
▢
Поставим запекаться примерно на 30-35 минут при температуре 180-200 градусов.
▢
Чкмерули из курицы по грузински в духовке готово. Посыпаем порезанной кинзой и подаем на стол. Приятного аппетита!
▢
P.S. Когда съедите курицу и в тарелке останется соус, промокните в нём кусочки лаваша или простого белого хлеба. Уверяю вас - это ещё вкуснее, чем сама курица!