Суп из говядины с консервированной фасолью
Доброго всем дня! Приготовим сегодня классический, советский суп из говядины с консервированной фасолью и картошкой! У меня в холодильнике как раз нашелся небольшой кусочек говядины (грамм на 300). И я решил сварить суп именно с ней. В принципе можно использовать и другое мясо: баранину, свинину. Ну, здесь, кто, что любит.
Перейти к видео Общее время приготовления: 2 ч. 10 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: порций
- Мясо (говядина) 300 г
- Лук репч. (среднего размера) 1 шт.
- Морковь (среднего размера) 1 шт.
- Картофель (среднего размера) 4 шт.
- Зелень любая 1 мал. пуч.
- Томат. паста 2 ст. л.
- Растительное масло 3 ст. л.
- Фасоль консервированная (белая) 1 банка
- Фасоль консервированная (красная) 1 банка
- Красный острый перец (по вкусу) 0,5 ч. л.
- Вода 2 л
- Приправы, специи (по вкусу )
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):
Готовое блюдо: 100 г содержат | Калории: 56 kcal | Углеводы: 8 г | Белки: 3 г | Жиры: 1 г | Калий: 204 мг | Сахар: 1 г | Витамин C: 7 мг | Кальций: 14 мг
Инструкции.
"Суп из говядины с консервированной фасолью" пошаговый рецепт с фото
Говядина варится долго (часа 2-3), начнем с неё. Нальем в кастрюлю 2л. воды. Положим в неё мясо целым куском, пару лавровых листочков, 5-7 горошин перца и поставим вариться на средний огонь.
Тем временем займемся овощами. Луковицу порежем небольшими кубиками, морковь натрём на крупной терке. Выложим овощи на сковородку, предварительно разогрев в ней 2-3 ст. л. растительного масла.
Зелень (какую больше любите), небольшой пучок, мелко нашинкуем и отправим к луку с морковью.
В довершение всей добавим в сковороду 2 ст. л. томатной пасты и перемешаем.
Накроем сковороду крышкой и поставим тушиться на слабый огонь, периодически помешивая минут на 20-25.
Пока варится говядина и томятся овощи на сковороде, почистим 4-5 картофелин и порежем их средними кубиками.
Когда мясо сварится, вынем его из бульона, порежем на небольшие кусочки и отправим обратно в кастрюлю. Туда же кладем овощную заправку со сковороды, порезанную картошку и ставим опять на огонь.
Наверное,вы думаете, что я забыл про фасоль. Это не так. Просто фасоль я использую консервированную в банках. Она уже готова к употреблению в пищу и её будем добавлять в самом конце.
Так вот, когда картошка сварится, выкладываем в бульон 2 баночки фасоли. Для красоты я взял одну банку белой, а вторую красной и без томатного соуса (его уже достаточно в нашем супе).
И последний штрих - это соль и разные специи. Добавляем красный молотый перец, разные душистые травы, солим по вкусу и кипятим ещё 5 минут.
Вот и всё, суп из консервированной фасоли с говядиной готов. Приятного вам аппетита!
Оцените пожалуйста и прокомментируйте рецепт
Видео версия рецепта взята с ютуб и может отличаться от письменной версии! Для просмотра ВИДЕО включите VPN (ВПН)
ВИДЕО:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:
Одноклассники.ru 
Vkontakte.com Facebook.com МойМир Перейти к комментариям Заключение.
С уважением, Никита Сергеев!
«Суп из говядины с консервированной фасолью»
Вот это супчик!
Это точно! Я тоже его люблю!)