Гречка по-купечески с мясом

Привет, друзья! Сегодня расскажу вам как готовится гречка по-купечески с мясом. Я буду готовить со свининой. А вы, если по каким-нибудь причинам не любите свинину, можете заменить ее на филе курицы или индюшатины.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 45

Категория: Блюда с мясом, Горячее, Из мяса, Из мяса свинины, На плите, На сковороде, Самостоятельное блюдо

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Гречка 1 стакан
Мясное филе (свинина) 400 г
Лук репчатый (средняя) 1 шт.
Морковка (средняя) 1 шт.
Чеснок 2 зубч.
Масло растительное 3 ст. л.
Вода (примерно) 2 стак.
Специи - любые, какие любите (по вкусу)
Соль, перец (по вкусу)
Сливочное масло (для готового блюда)

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Готовое блюдо: 100 г содержат: | Калории: 233,5 kcal | Углеводы: 21 г | Белки: 10,8 г | Жиры: 12,5 г

Назначение: На обед (на второе); На ужин; Неожиданные гости

Вкус: Гречневый; Луковый; Мясной

Инструкции.

"Гречка по-купечески с мясом" пошаговый рецепт с фото

▢
Сначала помоем, обсушим и порежем небольшими кусочками мясо. Лук и морковь почистим и нарежем кубиками.
▢
На растительном масле на сильном огне обжарим лук и морковь.
▢
Добавим к овощам порезанную свинину и обжарим ее без крышки.
▢
Добавим в сковороду гречку.
▢
Зальем содержимое сковороды кипятком из чайника так, чтобы вода покрывала гречку (мне хватило 2 стакана). И оставим тушиться под крышкой не перемешивая, на маленьком огне на 30 минут пока гречка не впитает всю воду.
▢
За 10 минут до окончания тушения добавим соль, перец, специи, выдавим через пресс чеснок и перемешаем.
▢
И, через 10 минут гречка по-купечески с мясом готова! Можете добавить в готовое блюдо сливочного масла и можно подавать к столу. Приятного всем аппетита.