Овощной салат с пикантной заправкой

Обратите внимание, что все овощи в этом салате разных оттенков зелёного цвета. Диетологи считают, что монохромные (одноцветные) диеты - это именно то, что нужно для похудения. Но особенный вкус этому салату придает необычный, пикантный соус-заправка. Смотрите сами.

Общее время приготовления: 20

Категория: Закуска, На скорую руку, Полезно, Салаты с пекинской капустой

Кухня: Европейская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 6 порций

Нам понадобится:

Капуста пекинская (китайская) 6 лист.
Огурцы свежие (если небольшие, то 2 шт.) 1 шт.
Зелёный лук 6 веточек
Укроп 1 мал. пучок
Сельдерей стеблевой 2-3 стебля
Яйца варёные 3 шт.
Сметана 3-4 ст. л.
Горчица 1 ст. л.
Масло растит. 1 ст. л.
Соль, перец (по вкусу)

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: На обед (на закуску); На ужин (на закуску); Неожиданные гости

Вкус: Капустный; Овощной; Пикантный; Сметанный

Инструкции.

"Овощной салат с пикантной заправкой" рецепт с фото

▢
Порежем мелко пекинскую капусту, сельдерей, лук, укроп и свежий огурец. Сложим все овощи в салатницу.
▢
Яйца очистим от скорлупы. Отделим желтки от белков.
▢
Белки порежем на мелкие кусочки.
▢
Отправляем белки к овощам в салатницу.
▢
Приготовим заправку. Для этого желтки разомнем вилкой.
▢
Добавим сметану, горчицу, растительное масло, соль, перец и перемешаем.
▢
Заправим салат приготовленным соусом.
▢
Зеленый овощной салат с пикантной заправкой готов. Приятного аппетита!