Свиная печень тушеная с луком в сметане
Всем привет! Сегодня блюдо, которое мы будем готовить называется – свиная печень с луком в сметане тушёная на сковороде. Вообще я очень рекомендую время от времени включать в свой рацион блюда из печёнки. Печенка не очень калорийна, особенно в тушёном виде. Кроме того, от неё очень много пользы женщинам (даже беременным).
Перейти к видео Общее время приготовления: 1 ч.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: порций
- Печень (свиная) 0.5 кг
- Лук репч. (крупный) 1 шт.
- Сметана 4 ст. л.
- Горчица (лучше сладкая Баварская) 1 ч.л.
- Мука 2 ст. л.
- Растительное масло 5 ст. л.
- Вода 150 мл
- Зелень (любая) 1 мал. пучок
- Приправы (по вкусу)
- Соль, перец (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):
Готовое блюдо: 100 г содержат: | Калории: 123 kcal | Углеводы: 3 г | Белки: 9 г | Жиры: 7 г | Калий: 160 мг | Сахар: 1 г | Витамин C: 16 мг | Кальций: 17 мг
Инструкции.
«Свиная печень с луком в сметане» рецепт с фото пошагово
Подготовим все необходимые нам ингредиенты.
Порежем печёнку небольшими кусочками или полосочками.
Теперь небольшая хитрость. Нам надо обвалять кусочки печени в муке. Для этого насыпаем в целлофановый пакет 2 ст.ложки муки и перекладываем туда всю порезанную печень.
Трясем как следует пакет, чтобы каждый кусочек печенки покрылся мукой.
Затем ставим на огонь сковороду и разогреваем на ней растительное масло.
]Когда масло разогреется выкладываем на сковороду всю печёнку и жарим, помешивая примерно 3-4 минуты.
Теперь почистим и порежем небольшими кубиками репчатый лук. Добавим его в сковородку. Перемешаем, накроем крышкой и оставим на среднем огне ещё на пару минут.
Займёмся соусом. В небольшой миске смешиваем 2 ст.л. сметаны, 1 ч.л. муки и для пикантного вкуса добавляем 1 ч.л. горчицы. Солим, перчим по вкусу, наливаем 150 мл стакана воды и хорошенько перемешиваем.
Заливаем готовым соусом печенку. Перемешиваем и оставляем тушиться под крышкой на 30-40 минут на очень маленьком огне.
За 5-7 минут до конца порежем зелень и добавим её в сковородку.
Всё! Свиная печень с луком в сметане готова! Гарнир подойдёт практически любой. Это может быть отварная или жареная картошка, гречка, рис и др. Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста и прокомментируйте рецепт
Видео версия рецепта взята с ютуб и может отличаться от письменной версии! Для просмотра ВИДЕО включите VPN (ВПН)
ВИДЕО:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:
Одноклассники.ru 
Vkontakte.com Facebook.com МойМир Перейти к комментариям Заключение.
С уважением, Никита Сергеев!
«Свиная печень с луком в сметане»
Какая отличная кнопка у вас появилась, Никита! «Режим готовки». Или я просто раньше не замечала? потому что , действительно, готовишь, руки грязные, а комп.отключается то и дело…Вы молодец, Никита! Я Ваша поклонница!
Слушайте, от вашего сайта польза не только в смысле готовки….тут реклама отелей в Ростове у меня выплыла, так я как раз в Ростов собираюсь, позвонила в отель по вашей рекламе и забронировала номер….отель «Рождественский»!!! красивый!!!!
Да, Ирина, кнопка «Режим готовки» появилась недавно у меня на сайте. Это, так сказать, небольшое нововведение для удобства пользователей.
Мне очень приятно, что мой сайт приносит Вам пользу не только в смысле готовки!!!
снова и снова возвращаюсь к вашим рецептам
Мне очень приятно, Ирина!