Лепешки с фаршем на сковороде
Всем привет! Главный плюс этих лепешек с фаршем - очень тонкое тесто. Кроме того, среди ингредиентов нет никаких жиров, и даже яйца для теста достаточно всего одного! Начинка может быть в принципе не только мясная, можете поэкспериментировать. Тесто замешивайте до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Вот, пожалуй, и все рекомендации для этого рецепта, почерпнутые из собственного опыта.
Перейти к видео Общее время приготовления: 40 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: лепешки
- Фарш из любого мяса 300 г
- Мука (или 12 ст. л. без горки) 250 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Вода 100 мл
- Соль 1 щепот.
- Масло растительное – для жарки
Фото ингредиентов:
Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):
Готовое блюдо: 100 г содержат: | Калории: 213 kcal | Углеводы: 17,6 г | Белки: 7,4 г | Жиры: 11,8 г
Инструкции.
"Лепешки с фаршем на сковороде" пошаговый рецепт с фото
Если фарш у вас сырой и не обжаренный, доведите его до полной готовности. Я взяла уже пожаренный фарш (свинина+говядина).
В отдельной посуде разведите соль в воде.
Возьмите пустую посуду, насыпьте в неё муку и разбейте одно куриное яйцо.
Постепенно подливайте воду с растворенной в ней солью и вымешивайте тесто.
Скоро тесто перестанет липнуть к рукам (если понадобится, подсыпьте еще немного муки).
Теперь дайте тесту отдохнуть минут 20, а затем разрежьте его на 4 равные части.
Отделите одну часть и разрежьте на две неравные части.
Раскатайте большую часть на круг диаметром примерно 20 см. Меньшую часть на круг 15 см.
На большой круг выложим часть фарша. Маленьким кругом накроем.
Теперь надо по кругу защипнуть края, чтобы верх и низ соединились.
Кладем лепешку на горячую сковороду с маслом швом вниз. На интенсивном огне жарим 3 минуты, затем переворачиваем, накрываем крышкой и на минимальном огне жарим минут 6-7.
Вот и всё! Лепешки с фаршем на сковороде готовы! Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста и прокомментируйте рецепт
Видео версия рецепта взята с ютуб и может отличаться от письменной версии! Для просмотра ВИДЕО включите VPN (ВПН)
ВИДЕО:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:
Одноклассники.ru 
Vkontakte.com Facebook.com МойМир Перейти к комментариям Заключение.
С уважением, Никита Сергеев!
«Лепешки с фаршем на сковороде»
Очень хороший рецепт