Лодочки из перца с фаршем в духовке

Привет, друзья!

Хочу поделиться с вами новым, более лёгким способом приготовления фаршированных болгарских перчиков. Это лодочки (половинки) из перца с фаршем в духовке.

Получается очень сочное и ароматное блюдо! А интересный вкус перчикам придаёт тёртый сыр, которым мы посыпаем их в конце приготовления.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 1

Категория: Блюда с мясом, В духовке, Горячее, Из мяса, Из мяса говядины, Из мяса свинины, Самостоятельное блюдо

Кухня: Украинская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Болгарский перец 4 шт.
Мясо любое (филе) 500 г
Рис 0,5 стак.
Лук репчат. (средний) 1 шт.
Сыр 100 г
Сметана (1 ст. л. - в фарш, 3 ст. л. - в подливу)
Томатная паста или кетчуп 3 ст. л.
Зелень свежая (любая) 1 мал. пучок
Хол.вода 0,5 стак.
Соль, перец, приправы – по вкусу

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: Лёгкий обед; На обед (детям); На обед (на второе); На праздничный стол; На ужин; На ужин (детям); Неожиданные гости

Вкус: Вкусный; Интересный; Мясной; Нежный; Рисовый; Сочный

Инструкции.

"Лодочки из перца с фаршем" рецепт с фото

▢
Начнём с риса. Поставим его вариться до полуготовности.
▢
Тем временем провернём через мясорубку мясо (у меня была говядина со свининой) с репчатым луком. Посолим, поперчим и добавим любимые специи.
▢
Смешаем фарш с рисом и для того, чтобы начинка была более сочной, добавим в неё столовую ложку сметаны или майонеза.
▢
Перчики вымоем, разрежем на половинки и удалим сердцевины с хвостиками и семечки.
▢
Наполним половинки мясной начинкой с рисом и выложим их в форму для запекания. Наполнять начинкой лодочки надо с горкой, так как фарш осядет в процессе запекания.

Приготовим соус-подливу.

▢
Смешаем сметану, томатную пасту (или кетчуп), мелко порезанную зелень и добавим полстакана воды. Посолим, поперчим по вкусу и перемешаем. Соус готов.
▢
Зальём лодочки, приготовленным сметанно-томатной заливкой и отправим запекаться в разогретый духовой шкаф на 40-50 минут при температуре 180 градусов.
▢
За 10 минут до окончания запекания посыплем наше блюдо тёртым сыром и поставим обратно в духовку, чтобы сыр расплавился и запёкся.
▢
Лодочки из перца с фаршем в духовке готовы. Подавать их можно как самостоятельное блюдо или с овощным салатом. Приятного аппетита!