Рыба по-еврейски с луком

Всем привет! Рыба по-еврейски с луком и содой - простое рыбное блюдо, но с ноткой национального колорита. В данном случае я готовила его из филе минтая. Но это не принципиально. Можно и не из минтая, или не из филе. Любая рыба подойдет. А особенности этого рецепта помогут скрыть "неаристократическое" происхождение главного компонента.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 30

Категория: Блюда из рыбы, Блюда с морепродуктами, Из рыбного филе, На сковороде

Кухня: Ближнего Востока

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Филе минтая (или другой рыбы) 600 г
Масло сливочное 50 г
Растительное масло 3 ст. л.
Лук репчатый 3 шт.
Сода ¼ ч. л.
Сметана 3 ст. л.
Зелень свежая (у меня укроп) 1 мал. пуч.
Приправа для рыбы (по вкусу)
Перец черный, молотый (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: На обед (на второе); На ужин

Вкус: Интересный; Луковый; Нежный; Рыбный; Сметанный; Сочный

Инструкции.

"Рыба по-еврейски с луком" рецепт с фото пошагово

▢
Ставим на небольшой огонь сковороду с растительным и сливочным маслом.
▢
Режем небольшими кубиками лук. Выкладываем его на сковороду.
▢
Сдабриваем рыбу солью, перцем и специями.
▢
Лук доводим до красивого цвета и добавляем каплю соды. Перемешиваем. Продолжаем томить лук до консистенции каши.
▢
Выкладываем рыбу поверх лука. Накрываем крышкой и оставляем на небольшом огне на 7 минут.
▢
Спустя время переворачиваем рыбу и добавляем 3 столовых ложки сметаны.
▢
Посыпаем зеленью и накрываем крышкой еще на 5 минут.
▢
Рыба по-еврейски с луком и содой готова. Приятного аппетита!