Плов с замороженными мидиями в казане

Доброго вам дня, дорогие читатели! Сегодня будем готовить с вами не совсем обычный плов. Это плов с замороженными мидиями в казане. Вместо мяса возьмём замороженные мидии. Я люблю такой плов и спешу поделиться с вами этим рецептом! Уверяю вас, получится очень даже неплохо. Любители морепродуктов, думаю, меня поддержат.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 1 20

Категория: Блюда без мяса, Блюда из риса, Блюда с мидиями, Горячее, Плов, Самостоятельное блюдо

Кухня: Азиатская; Восточная

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 6 порций

Мидии (замороженные, очищенные) 350 г
Луковица (крупная) 1 шт.
Морковь (средняя) 1 шт.
Рис (пропаренный) 1 стак.
Растительное масло 50 мл
Зелень (порезанная) 1,5 ст. л.
Приправы, специи – по вкусу (лучше Куркума и Шафран)
Соль, перец – по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: На обед (на второе); На ужин

Вкус: Вкусный; Морковный; Пикантный; Рисовый

Инструкции.

«Плов с замороженными мидиями» пошаговый рецепт с фото

▢
Сначала подготовим необходимые продукты. Мидии надо разморозить, рис промыть, лук и морковь почистить.
▢
Нальем 50 мл растительного масла в казан и поставим на плиту нагреться.
▢
Тем временем порежем овощи. Лук полукольцами, а морковь небольшими брусочками.
▢
Выложим овощи в разогретое в казане масло и обжарим на среднем огне до прозрачности лука.
▢
Затем выкладываем в казан мидии. Оставляем на огне на 10 минут, периодически помешивая.
▢
Высыпаем в казан рис, всё перемешиваем и оставляем на 5-7 минут под крышкой на среднем огне.
▢
Затем заливаем рис 2мя стаканами горячей воды и оставляем на небольшом огне томиться на 25-30 минут, пока рис не впитает всю воду.
▢
Когда рис впитает в себя всю воду, настало время посолить, поперчить плов и добавить приправы и порезанную зелень. Для красивого цвета плова советую присыпать его куркумой или шафраном.
▢
После этого всё перемешиваем, накрываем крышкой и ждём ещё 5 минут. Вот и всё, плов с замороженными мидиями в казане готов! Приятного аппетита!