Омлет с кабачками и помидорами

Привет, друзья!

Отличное начало дня, когда питательный и вкусный завтрак готовится быстро и просто. Вот, в этом рецепте, как раз, всё на своем месте. Сочные помидоры и кусочки кабачка придают привычному омлету новый, оригинальный вкус. Омлет с кабачками и помидорами на сковороде по своей структуре получается достаточно пышным, и к тому же очень вкусный и нежный.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 25

Категория: Блюда без мяса, Блюда из кабачков, Блюда из яиц, Блюда с овощами, Горячее, На сковороде, На скорую руку, Самостоятельное блюдо

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 3 порции

Нам понадобится:

Куриные яйца 2 шт.
Кабачки молодые (небольшой) 1 шт.
Помидор 1 шт.
Чеснок 3 зубч.
Сметана 2 ст. л.
Куркума или Шафран 0,5 ч. л.
Соль, специи – по вкусу

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: Второй завтрак (ланч); На завтрак; На полдник; На ужин

Вкус: Интересный; Кабачковый; Нежный; Овощной; Сметанный; Томатный; Яичный

Инструкции.

"Омлет с кабачками и помидорами" рецепт

▢
Кабачок помыть, обрезать хвостики и нарезать кружочками, тонкими, примерно 0,5 см. У меня молодые кабачки поэтому чистить я их не буду.
▢
Обжарить их на растительном масле.
▢
Помидор, в зависимости от его размера, нарезать полукольцами или четвертинками и выложить сверху на кабачок.
▢
Смешать сметану с выдавленным через пресс чесноком.
▢
Выложить полученную смесь сверху на помидоры, посолить и присыпать приправами. Накрыть крышкой и потушить минут 5 на маленьком огне.
▢
Тем временем взбить яйца и залить ими овощи на сковороде. Потомить несколько минут под крышкой.
▢
Омлет с кабачками и помидорами на сковороде готов. Подавать лучше в тёплом виде. Приятного аппетита!