Блинчики с мясом и рисом
Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня я вам расскажу, как приготовить блинчики с рисом и мясом. Это очень простой рецепт и, чтобы с ним справиться, не надо быть поваром-кулинаром первого класса. В то же время блинчики получаются очень вкусные.
Перейти к видео Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: блинов
Для начинки:
- Мясо (филе говядины, свинины или индейки) 300 г
- Лук репч. 1 шт.
- Рис (круглый, непропаренный) 0,5 стак.
- Соль, перец (по вкусу)
Для блинов:
- Мука 1,5 стак.
- Куриные яйца 3 шт.
- Сахар, песок 1 ст. л.
- Разрыхлитель 0,5 ч. л.
- Молоко, вода или кефир (сколько уйдёт)
- Растительное масло 3 ст. л.
- Соль 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):
Готовое блюдо: 100 г содержат | Калории: 197 kcal | Углеводы: 20 г | Белки: 11 г | Жиры: 8 г | Калий: 215 мг | Сахар: 3 г | Витамин C: 1 мг | Кальций: 59 мг
Инструкции.
"Блинчики с мясом и рисом" пошаговый рецепт с фото
Сначала приготовим начинку
300 г филе любого мяса провернём через мясорубку вместе с 1й луковицей. Если у вас мясо постное, не жирное можно добавить в мясорубку немного сала.
Обжариваем мясной фарш на сковороде до готовности и перекладываем его в большую миску.
Отдельно до готовности варим рис в подсоленной воде (для начинки рис не должен получиться рассыпчатым).
Соединяем в миске готовый мясной фарш и рис. Солим, перчим по вкусу и отставляем пока начинку в сторону.
Теперь приготовим тесто для блинов
Я буду готовить на молоке. В большую миску всыпаем 1,5 стакана муки. Разбиваем туда 3 яйца, добавляем 1 ст.л. сахара и 0,5 ч.л. соли. Затем вливаем молоко тонкой струйкой, помешивая пока не получим тесто по жидкости чуть погуще кефира.
Добавляем в тесто 3 столовые ложки растительного масла. Хорошо перемешиваем венчиком. Чтобы блины получились тонкими и нежными я обычно добавляю в тесто чуть-чуть разрыхлителя, примерно 0,5 ч.л.
Начинаем жарить блины
При жарке масло на сковороду льём только для первого блина. Остальные будем жарить, уже без масла, так как тесто само по себе жирное, мы уже добавили в него масло.
Жарим блины на среднем огне с обеих сторон. Примерно по 1-2 минуте с каждой.
Когда все блины пожарим, начинаем заворачивать в них рисово-мясную начинку. Выкладываем начинку на блинчик и заворачиваем его трубочкой, загибая края по бокам. Поступаем так со всеми блинами.
Вот и всё! Наши блинчики с мясом и рисом готовы. Подавать блинчики лучше всего со сметаной. Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста и прокомментируйте рецепт
Видео версия рецепта взята с ютуб и может отличаться от письменной версии! Для просмотра ВИДЕО включите VPN (ВПН)
ВИДЕО:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:
Одноклассники.ru 
Vkontakte.com Facebook.com МойМир Перейти к комментариям Заключение.
С уважением, Никита Сергеев!
«Блинчики с рисом и мясом»
Я сделала такие блинчики, мне понравилось. Особенно понравилась идея вливать масло прямо в тесто. Здорово! И расход масла меньше и нет горелого масла. Так полезнее.
Спасибо!
Мне очень приятно, что Вам понравился рецепт. Вот, можете посмотреть ещё один рецепт блинчиков — блинчики на воде
Мой любимый рецепт. Обожаю эти блины
Хорошо получилось