Свинина тушеная с кабачками и томатной пастой

Доброго всем дня! Сегодня я расскажу вам, как готовится свинина тушеная с кабачками или с цукини на сковороде. Лучше, наверное, даже готовить с цукини. Он потвёрже, а по вкусу почти ничем не отличается от кабачка.

И рецепт приготовления ничем не отличается от рецепта из кабачков. Времени на тушение цукини уйдет чуточку больше. Но у меня в этот раз в холодильнике нашёлся только кабачок, и готовить я буду из него.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 50

Категория: Блюда из кабачков, Горячее, Из молодых кабачков, Из мяса, Из мяса свинины, Подливы

Кухня: Европейская; Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 5 порций

Ингредиенты для «Свинина тушеная с кабачками»:

Филе свинины 0,5 кг
Кабачок или цукини (среднего размера) 1 шт.
Лук репч. (крупный) 1 шт.
Чеснок 2 зубч.
Томатная паста 1 ст. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Паприка сладкая 1 ч. л.
Соль, перец, приправы (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: На обед (на второе); На ужин

Вкус: Кабачковый; Луковый; Мясной; Овощной; Пикантный; Сочный; Томатный; Чесночный

Инструкции.

«Свинина тушеная с кабачками» пошаговый рецепт с фото

▢
Нарежем филе свинины небольшими кусочками, лучше полосочками.
▢
Почистим и порежем не очень мелкими кубиками репчатый лук.
▢
Кабачок почистим и порежем средними кубиками. (Если он молодой, то чистить его от кожуры необязательно.)
▢
Разогреем в сковороде немного растительного масла и выложим на неё порезанное мясо. Обжариваем свинину на сильном огне несколько минут, помешивая, до румяного цвета.
▢
Затем добавим к обжаренному мясу лук, кабачки и немного воды. Уменьшим огонь до минимального и оставим тушиться под крышкой примерно на 30 минут, до готовности мяса.
▢
За 5 минут до конца приготовления солим, добавляем 1 ст.л. томатной пасты, молотый перец, 1 ч.л. сладкой паприки и приправы, например, хмели-сунели.
▢
И последний штрих — выдавите в сковородку с помощью пресса для чеснока 2-3 зубчика чеснока и хорошенько всё перемешайте.
▢
Все, свинина тушеная с кабачками и томатной пастой готова! Подавать её к столу можно с макаронами, рисом, гречкой и другими гарнирами. Приятного вам аппетита!